肠道健康的新知识：真菌对消化系统健康的影响
在这篇文章中：
- Mahmoud Ghannoum对人体真菌的研究
- 问&与Mahmoud Ghannoum博士会面
- 菌群定义
- 肠道中的消化菌斑壁
- 肠道中的真菌和细菌的工作
- 保持肠道健康
- 医学界驳斥有关体内真菌消化的研究
- 肠道中的真菌类型
- 好真菌与坏真菌
- 百慕及其工作原理
- 体内真菌消化研究的未来
真菌消化对肠道的影响
Mahmoud Ghannoum对人体真菌的研究
每次进行新的研究时，肠道对我们整体健康的作用似乎就越来越大。但是，尽管注意力和研究经费都集中在细菌在我们肠道中的重要性，但大多数人还是忽略了消化（和一般）健康的关键因素。
唯一的例外是科学家Mahmoud Ghannoum博士，他是美国国家卫生研究院（NIH）自1993年以来的研究员，他一生致力于研究体内真菌的消化（特别是在我们的肠道中生活着大约50种不同的真菌）。他拥有超过400篇经过同行评审的出版物，他的研究被引用了18,000多次。
Ghannoum博士因发现细菌与真菌消化之间的显着相互作用而受到赞誉，这种相互作用会影响人体微生物组的关键平衡。 （这种相互作用大部分发生在Ghannoum于2016年在Case Western Reserve University的研究团队中发现的消化菌斑壁上。）
正是甘诺姆（Ghannoum）提出了这个名字，科学界现在将其用于人体的真菌生态系统：霉菌组。
最近，加努姆（Ghannoum）的研究使他开发了第一个益生菌（叫做BIOHM），旨在通过解决好坏的天然真菌消化以及细菌的问题来平衡人体更大的微生物组，这是消费者可获得的最全面的微生物组测序测试，称为 百慕肠道报告以及BIOHM 念珠菌属 Report（BIOHM念珠菌报告），可对您的消化道中的各种念珠菌进行个性化分析。
在这里，他分享了他在真菌群落或真菌消化以及肠道健康方面的专业知识。
问&与Mahmoud Ghannoum博士会面
菌群定义
问： 您能解释什么是菌群（而不是微生物群）吗？
A： 人们谈论微生物组时，通常指的是您体内发现的整个生物生态系统。身体实际上没有一个微生物组。在我们身体的各个部位都有不同的生物群落。
例如，口腔或皮肤中的微生物组与肠道中的微生物组完全不同。
关于微生物组的大部分已发表工作都是在细菌群落上完成的，即细菌组。有趣的是，直到2010年，我的研究人员确定了口腔中的原生真菌群落后，科学家才开始鉴定我们体内特定的真菌群落。
我想出的术语“菌群”已被科学界用来描述我们体内的真菌生态系统/群落。我们体内有几种不同的真菌生物群系，包括我们的肺，我们的肠子甚至皮肤。
结果，微生物组的定义现已扩展到细菌之外。它包括人体的细菌，真菌和病毒群落。
肠道中的消化菌斑壁
问： 您如何在肠道中找到消化菌斑壁？我们都有吗？它（或可能会）有问题吗？
A： 是的，我们所有人都有消化道斑块。细菌和真菌不仅在我们的系统中自由漂浮。它们还倾向于粘在我们的肠壁上，然后其中一些会共同形成消化菌斑。
这个斑块可能是好是坏：
当我们发现对小肠或大肠有聚集的物质时，我们的团队正在进行研究，我们发现它们很奇怪。在分析了这种物质（用电子显微镜放大5000倍）后，我们偶然发现了一种事实，即有害细菌和有害真菌在肠中共同作用，形成了噬菌斑。
无论是在牙齿上还是在肠道中，牙菌斑的一个重要特征就是可以保护菌体内的微生物。这些微生物可能会导致失衡，从而导致口腔口腔护理问题（例如蛀牙和牙龈疾病），许多偶然的消化问题（例如胃部不适，气体，腹胀，饱腹感，胃压，腹泻，肠蠕动）刺激性和乳糖加工困难，甚至免疫问题，这最终不仅影响我们的消化健康。
但是，我们发现并不是所有的消化斑实际上都是坏的。实际上，好的肠道微生物会形成中等大小的菌斑（不如坏细菌形成的菌斑更健壮），不会引起消化失衡。相反，它们实际上有助于维持肠道中微生物组的平衡并防止坏菌斑形成。
良好的消化菌斑还可以帮助我们分解食物，从而在我们的消化系统中发挥有益的作用，因此我们的身体可以有效地利用营养物质作为能量来源。
当肠道微生物组的体内平衡被破坏时，我们开始看到问题，这增加了有害细菌和有害真菌，并减少了消化系统中的优质真菌和有益细菌。
正是在这一点上，不良的消化菌斑开始占据主导地位，由此导致的失衡引发了消化问题。这就是为什么保持肠道健康平衡至关重要的原因。
体内稳态定义： 在体内以多种方式维持其稳定性和平衡的过程。它使血液中的温度，钙，氧，脂肪，蛋白质，水和体内其他物质保持稳定水平。
肠道中的真菌和细菌的工作
问： 真菌如何与肠道细菌共同发挥作用？
A： 我们的研究表明，微生物群落（细菌和真菌）已经制定了合作的进化策略，最终形成了有益于细菌和真菌的消化菌斑。真菌通过获得毒力因子而受益，这意味着它们具有分泌能够破坏人体组织或形成更多斑块的酶的能力。
生活在保护性消化菌斑下，细菌会产生抗菌耐受性，这意味着它们变得越来越难以平衡和控制。这种合作会影响我们的免疫系统，有可能削弱我们身体的自我保护能力，从而导致健康问题。
保持肠道健康
问： 是什么导致与真菌相关的失衡？我们如何避免它们并保持肠道健康？
A： 多种因素可导致真菌消化失衡。我们的身体正承受着越来越多的压力，这些压力来自我们所吃的食物，所喝的酒精和承受的压力，试图使我们想要做的一切适应似乎越来越短的日子。
遗传学也使某些人更容易受到真菌失衡的影响。
饮食和酒精
最能促进微生物组蓬勃发展的食物类型是富含益生元的食物，例如：
- 牛油果
- 全麦面包
- 大豆
- 豌豆
还发现素食会降低肠道的pH值，从而阻止各种有害微生物菌株的生长。
另一方面，高脂肪，精制糖和人造成分的饮食结构会导致肠道中好微生物和坏微生物之间的失衡。
最近的研究指出，酒精会破坏肠道平衡，破坏我们的消化道环境，这有可能导致许多消化问题。与食物不同，该研究并没有绝大多数表明，一种酒精对肠道自然平衡的影响要比其他种类的酒精差。
话虽如此，有一些证据表明红酒可以促进肠道健康，因为红酒中含有多酚，一项研究发现红酒可以增加一些有益微生物的菌株。
虽然BIOHM可以维持总的消化平衡，但是您可以通过调整饮食来影响肠道的健康。特定食物对人体消化平衡的影响因人而异；酒精也一样。
有些人比其他人受欢乐时光的影响更大。如果您有消化方面的问题，我会遵循上述指导原则，当然您可以尝试饮食，暂时除去似乎会造成问题的其他任何特殊食物或饮料，以便了解自己的身体反应。
（最好在营养师或医生的协助下完成）。
- 强调
压力可能会对肠道的微生物组产生重大影响，包括改变消化系统中生物的平衡，以及改变肠道中发现的生物的类型和数量。研究表明，当微生物组由于压力而导致多样性下降时，有害生物开始繁盛，并且对人体的免疫反应产生负面影响。
要平衡肠道（这很重要），您必须努力降低压力水平，因为我们知道压力可能会对您的微生物平衡，肠道健康和整体健康产生负面影响。这就是为什么我每天练习瑜伽和注意呼吸的原因，即使只是几分钟。
- 遗传学
我们知道，遗传学会导致肠道微生物组发生变化。 康奈尔大学研究人员领导的一项研究 发现有些具有特定基因的人的肠道中某些有益微生物的含量较高。
其他研究甚至发现某些微生物是遗传的。我们的基因会影响哪些生物自身在肠道中壮成长，以及哪些生物需要通过饮食调整来增强（包括补充 益生菌如BIOHM），酒精摄入量和压力水平。
医学界驳斥有关体内真菌消化的研究
问： 为什么到目前为止我们还没有听到很多关于体内真菌的信息？
A： 数十年来，医学界完全忽略了真菌（因此被低估了），因为真菌在我们的健康和保健中起着多大的作用。大多数科学资金都用于研究人体的细菌群落，而相比之下，关于真菌消化的研究却很少。
尽管这种情况开始有所改变，部分是由于我的团队一直在与美国国立卫生研究院（NIH）进行的研究，但是在真菌研究方面，我们仍然远远落后。
大约七年前，我试图通过一封信（在 微生物，《美国微生物学会期刊》建议NIH的人类微生物组计划不仅应该调查人们的细菌居民，还应该调查我们的原生真菌和病毒群落。
近年来，对人类病毒（人体的病毒群落）的研究有所增加，但是科学界真的没有听取我们对微生物组真菌成分的建议。
透视一下，在2010年之前，有0篇论文讨论了菌群或病毒体。到2015年，有737篇论文分析了细菌的“微生物组”（占所有研究的94.5％），有31篇论文分析了“病毒组”（占所有研究的3.9％），只有12篇研究了“菌群”（1.5％）。所有研究）。
有关： 如何为健康的微生物组戒糖
肠道中的真菌类型
问： 肠道中生活着哪种真菌？
A： 最近的研究开始揭示，我们的肠道含有大量的真菌属-大约50种不同的真菌属。肠道中最丰富的属是：
- 曲霉
曲霉是一组霉菌，在秋天和冬天见顶，通常在我们的房屋中发现。它被认为是对身体有害的真菌，但实际上只有少数几种曲霉菌会影响我们的健康。
一些曲霉菌种被用于有趣的商业应用中-例如，由于它们具有分解大米中淀粉的能力，因此被用作清酒。
- 念珠菌属
念珠菌的种类称为 白色念珠菌 通常在肠道中发现，过度生长会导致健康状况不平衡。
- 枝孢菌
枝孢菌包括我们环境中一些最常见的霉菌。它很少对健康人产生负面影响。
- 隐球菌
大多数隐球菌物种生活在土壤中，对人类无害。
- 镰刀菌
镰刀菌是一种非常常见的土壤真菌，可在世界各地发现。
- 毛可
毛可是自然界中常见的霉菌，也存在于消化系统中。由于Mucor物种无法在温暖的环境中生长，因此它们对人类健康没有负面影响。
- 青霉菌
青霉菌是最科学的真菌类型之一，以杀死和控制体内某些细菌的生长能力而闻名。
- 肺孢子虫
肺孢子虫在人类和动物中都被发现。在健康人类中通常会发现它的含量很低，但对免疫功能低下的人可能会造成严重的健康问题。
- 酵母菌
总体而言，酿酒酵母是最有用的真菌类型之一（从食品生产到酿造），并且在体内，酒酵母被认为是优质真菌之王。
好真菌与坏真菌
问： 什么将“好”真菌与“坏”真菌区分开？
A： 有害的寄生真菌具有所谓的毒力因子，包括分泌能够破坏人体组织或形成斑块的真菌酶的能力（科学上称为生物膜）。这些“坏”真菌会破坏我们的消化系统，特别是当我们的肠道由于饮食，饮酒，压力或遗传因素而易失衡时。
坏真菌的例子包括念珠菌，曲霉和镰刀菌。
相比之下，“好”真菌，如酿酒酵母，没有导致它们入侵和侵袭我们身体的特性。实际上，它们的作用恰恰相反，它们是对我们消化道中存在的有害真菌的制衡。
百慕及其工作原理
问： 您能否谈谈为什么开发BIOHM及其工作原理？
A： 我发表后 研究表明细菌和真菌共同起作用 为了制造破坏性的消化菌斑，我吸引了很多人，问我是否有一种益生菌，我认为它可以帮助解决肠道失衡和整体消化健康的问题。当我查看可用的东西时，我发现没有产生益生菌来解决肠道微生物组的全部性质。
另外，没有益生菌被证明能分解消化斑块，从而保护有害细菌和真菌。通过忽略真菌和消化菌斑，市场上的益生菌只能为消化失衡提供部分解决方案。
我的团队认为这是设计第一个全面益生菌的机会，不仅可以解决好细菌和坏细菌，还可以解决好真菌和坏真菌。我们将300亿个活菌和真菌菌株结合在一起，并花了几个月的时间来选择和研究针对有害细菌和真菌的最佳益生菌菌株。
我们将分解消化菌斑的酶注入到BIOHM中的好细菌和好真菌中。这就是为什么使用BIOHM可以实现良好的细菌和真菌消化的原因。
百慕分两步进行
- 注入BIOHM的酶会破坏消化菌斑的壁，破坏其在有害细菌和真菌上形成的保护层。
- 一旦消化菌斑被破坏，BIOHM的300亿种有益细菌和真菌的活培养物就可以通过中和隐藏在消化菌斑后面以及肠道中其他地方的有害细菌和真菌来平衡微生物组。
不过，这只是解决方案的80％。我们需要确保BIOHM中的活菌能够一直存活到肠道，因为最终，与化学药品不同，益生菌是活生物。
因此，尽管它们可以对我们的健康产生令人难以置信的影响，但它们必须活着才能如此。 （换句话说，它们不能死于过热的汽车中，也不能穿过身体直达肠道。）
我们通过两种方式解决这个问题：BIOHM的广口瓶由耐热树脂制成，可以保护活细菌和真菌免受温度波动的影响，以免杀死细菌和真菌。当胶囊向下移动到肠道时，我们在配方上涂了一层称为肠溶衣的涂层，该涂层可保护整个配方不受胃的恶劣环境的影响，从而确保当BIOHM进入消化道时，所有300亿种培养物仍在活。
体内真菌消化研究的未来
问： 您如何看待真菌研究工作对未来的潜在影响？下一步是什么？
A： 我很兴奋的一些个人工作是关于一种正在通过FDA批准的药物，该药物似乎对 假丝酵母，一种致命的抗药性真菌，会以酵母菌的形式生长，并开始在全球的医院中出现。这是非常令人担忧的，因为假丝酵母会导致感染，死亡率很高，并且对多种药物和抗生素具有抵抗力。
过去仅在细菌中发现了多重耐药性，但某些假丝酵母菌株实际上对所有市售的抗真菌药物都有耐药性（这就是为什么这种新药在遏制真菌方面可能很重要）。
更普遍地说，我认为只有在了解真菌在健康和保健中的作用时，我们才能看到冰山一角。尽管对细菌和病毒（即流行性感冒等传染病）进行了数十年的深入研究，但直到最近，NIH和科学界才开始将注意力转向真菌。
我一直在努力向身体的真菌群落发光，更重要的是，试图理解我们如何利用有益真菌的力量来真正改善我们的健康状况。对真菌的重要性有了新的认识，我认为随着我们进一步释放真菌的复杂性，我们将在未来几年中看到一些惊人的科学突破。
观看这段视频，该视频讲述Ghannoum博士如何发现坏细菌和坏真菌有时共同作用形成消化菌斑：
有了有关肠道中真菌消化和真菌功能的所有这些信息，我们就有更多理由专注于增强胃肠道的健康。
良好的细菌和真菌都是增强我们的消化系统和整个身体的重要因素。通过适当的饮食和健康的营养补充它们。
您是否有肠道不健康的迹象？如果您没有尝试增加补充剂中细菌和真菌的消化率，您将如何缓解这些症状？在评论部分分享您的经验。
下一个：
科学家Mahmoud Ghannoum博士自1993年以来一直是美国国立卫生研究院（NIH）资助的研究人员，他的职业生涯一直致力于研究体内真菌及其对肠道及整体健康的影响。他是凯斯西储大学和克利夫兰大学医院医学真菌学中心的教授兼主任，并开发了益生菌 百慕.
Mahmoud Ghannoum博士
Ghannoum博士被广泛认为是世界领先的微生物组研究人员。他还是命名为菌群的科学家。他是...的创始人 百慕，这是第一家设计精美产品和测试的公司，这些产品和测试解决了细菌和真菌的总微生物组，使消费者能够保持整体消化健康。
在他的职业生涯中，他出版了几本有关真菌的书籍，并发表了400多篇同行评审的科学论文。他的工作被其他科学家引用了近18,000次。
他已经从美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）获得了超过2500万美元的资助。 要了解有关Ghannoum博士和BIOHM的更多信息，请单击 这里!
编者注：这篇文章已经过质量和相关性的更新。
